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Menu de la Saint-Sylvestre

59.95€

 

 

Soupe Angevine revisitée & Amuse-bouches

 

 *****

 

Tataki de boeuf, foie gras & ail fumé

ou

Sucettes de saint-jacques panées sésame et béarnaise

 

*****

 

Sandre au beurre blanc, tartelette courgettes & baluchons shiitaké

ou

Quasi de veau confit d'échalotes, tatin d'endives, friture de poireaux

 

*****

 

Samoussa du Curé

 

*****

 

Sabayon de pommes caramélisées au Coteaux du Layon

ou

Moelleux chocolat clémentine en symphonie

 

*****

 

Coupe d'Adieu 2022

 

 

 

Sur réservation et avec acompte

 

Menu hors boisson supplémentaire, accueil entre 20h15 & 21h15

 

 

 

 

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