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Restaurant
Le Bistrot des Quais

19, quai Gambetta
49290 Chalonnes sur Loire
Tél. : 02 41 78 25 21

Port. : 06 29 65 19 53

Chambres d'hôtes Au bout de l'île :

www.auboutdelile.fr

Menu Liberté

         28.95€

 

                                       Oeufs cocotte aux oeufs de truite, mulet & asperge

                                      Anguille fumée et rillette de sardines maison, salade

                                 Chèvre chaud cranberries, salade au bacon et noix de pécan

                            Salade du volailler foie gras, gésiers, poulet & confiture d'oignons

                          Méli-mélo à la chair d'écrevisses, saumon fumé, gambas & guacamole

 

 

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Sandre rôti au basilic écaille de bacon, légumes verts et beurre blanc

                              Cuisse de canard confite crumble de chorizo sur lit de mogettes

Linguine * Saint-Jacques, coulis de homard & tomates séchées

                                    Pièce du boeuf déclinaison de moutarde, frites maison

                                         Papillote de bar, pommes grenailles & rillauds

 

 

 

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Ardoise fromagère de notre région

Colonel : sorbet citron vert x 3, vodka

Dame blanche : glace vanille 3 boules, chocolat maison, chantilly !!!

                           Trilogie de crèmes brulées flambées "cointreau, chocolat, pistache"

                            Moelleux chocolat coeur coulant, sorbet passion & salade exotique

                                Gratiné de sabayon sur ragoût de pommes, amandes grillées

                                    Profiteroles nougat, coulis spéculoos et cerises griottes

                                              Crémet d'Anjou maison, nectar de fraises

                                                                    Irish Coffee

 

 

* Linguine : spaghetti italienne épaisse

!!! Chantilly préparée en siphon par nos soins

 

 

 

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