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Restaurant
Le Bistrot des Quais

19, quai Gambetta
49290 Chalonnes sur Loire
Tél. : 02 41 78 25 21

Port. : 06 29 65 19 53

Chambres d'hôtes Au bout de l'île :

www.auboutdelile.fr

Menu Liberté

         28.95€

 

                                       Oeufs cocotte meurette duo de truites en persillade

                                      Anguille fumée et rillette de sardines maison, salade

                              Chèvre chaud à la clémentine, salade, magret et pignons de pin

                             Salade du volailler foie gras, gésiers, poulet & confiture d'oignons

                          Méli-mélo à la chair d'écrevisses, saumon fumé, gambas & guacamole

 

 

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                        Tagliatelles fraîches Saint-Jacques, coulis de homard & tomates séchées

                          Pavé de saumon crumble de chorizo sur risotto crémeux aux poivrons

                          Sandre rôti au basilic écaille de bacon, légumes verts et beurre blanc

                                 Pièce du boeuf VBF camembert & blé noir, pommes bistrot

                                    Souris d'agneau braisée au Côteaux du Layon & romarin

                                        Cuisse de canard au Pommeau, purée à l'andouille

                                 

 

 

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Ardoise fromagère de notre région

Colonel : sorbet citron vert x 3, vodka

Dame blanche : glace vanille 3 boules, chocolat maison, chantilly !!!

                           Trilogie de crèmes brulées flambées "cointreau, chocolat, pistache"

                            Moelleux chocolat coeur coulant, parfait passion & salade exotique

                                Gratiné de sabayon sur ragoût de pommes, amandes grillées

                                    Profiteroles nougat, coulis spéculoos et cerises griottes

                                              Crémet d'Anjou maison, nectar de fraises

                                                                    Irish Coffee

 

 

!!! Chantilly préparée en siphon par nos soins

 

 

 

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