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Restaurant
Le Bistrot des Quais

19, quai Gambetta
49290 Chalonnes sur Loire
Tél. : 02 41 78 25 21

Port. : 06 29 65 19 53

Chambres d'hôtes Au bout de l'île :

www.auboutdelile.fr

Menu Liberté

         28.95€

 

                                       Oeufs cocotte meurette duo de truites en persillade

                                      Anguille fumée et rillette de sardines maison, salade

                               Salade bistrot foie gras, gésiers confits & confiture d'oignons

                              Chèvre chaud à la framboise, salade, bacon et pignons de pin

                          Méli-mélo à la chair d'écrevisses, saumon fumé, gambas & guacamole

 

 

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                        Tagliatelles fraîches Saint-Jacques, coulis de homard & tomates séchées

                            Pièce de boeuf déclinaison de moutarde & blé noir, pommes bistrot

                              Sandre au basilic écaille de bacon, légumes verts et beurre blanc

                                Cuisse de canard au chorizo & rillauds sur lit de lingots blancs 

                                     Souris d'agneau braisée au Côteaux du Layon & romarin

                                          Pavé de saumon rôti, risotto & crumble Boursin

                               

                                   

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Ardoise fromagère de notre région

Colonel : sorbet citron vert x 3, vodka

Dame blanche : glace vanille 3 boules, chocolat maison, chantilly !!!

                           Trilogie de crèmes brulées flambées "cointreau, chocolat, pistache"

                            Moelleux chocolat coeur coulant, parfait passion & salade exotique

                              Crémet d'Anjou maison, nectar de fraises & quernons d'ardoise

                                Gratiné de sabayon sur ragoût de pommes, amandes grillées

                                    Profiteroles nougat, coulis spéculoos et cerises griottes

                                                                    Irish Coffee

 

 

!!! Chantilly préparée en siphon par nos soins

 

 

 

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