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Restaurant
Le Bistrot des Quais

19, quai Gambetta
49290 Chalonnes sur Loire
Tél. : 02 41 78 25 21

Port. : 06 29 65 19 53

Chambres d'hôtes Au bout de l'île :

www.auboutdelile.fr

Menu Liberté

         28.95€

 

                                                Oeufs cocotte à la truite en persillade

                                      Anguille fumée et rillette de sardines maison, salade

                                 Chèvre chaud cranberries, salade au magret et noix de pécan

                            Salade du volailler foie gras, gésiers, poulet & confiture d'oignons

                          Méli-mélo à la chair d'écrevisses, saumon fumé, gambas & guacamole

 

 

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                        Tagliatelles fraîches Saint-Jacques, coulis de homard & tomates séchées

                            Sandre rôti au basilic écaille de bacon, légumes verts et beurre blanc

                              Cuisse de canard confite crumble de chorizo sur lit de lingots

                                    Pièce du boeuf déclinaison de moutarde, frites maison

                                       Parmentier d'andouille & bar, crème de Pommeau

 

 

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Ardoise fromagère de notre région

Colonel : sorbet citron vert x 3, vodka

Dame blanche : glace vanille 3 boules, chocolat maison, chantilly !!!

                           Trilogie de crèmes brulées flambées "cointreau, chocolat, pistache"

                            Moelleux chocolat coeur coulant, parfait passion & salade exotique

                                Gratiné de sabayon sur ragoût de pommes, amandes grillées

                                    Profiteroles nougat, coulis spéculoos et cerises griottes

                                              Crémet d'Anjou maison, nectar de fraises

                                                                    Irish Coffee

 

 

!!! Chantilly préparée en siphon par nos soins

 

 

 

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